JUDr. Josef Šesták působí čtvrtým rokem na Vysoké škole obchodní Praha jako vysokoškolský pedagog. Jeho oborem je Cestovní ruch a Letecká doprava. Dále působí jako tutor a garant specializace Cestovní ruch manažerského programu Interactive Online MBA v ČJ na LIGS.
Do roku 2007 pracoval 16 let jako generální ředitel americko-francouzské cestovní kanceláře Carlson Wagonlit Travel pro ČR. Zároveň byl členem evropského týmu CWT pro spolupráci s leteckými společnostmi Evropy a Ameriky. Do této významné funkce přešel na základě zahraničního výběrového řízení z ČSA, kde pracoval 20 let ve vedoucích funkcích na odborných pracovištích letecké dopravy a cestovního ruchu.
Za svoji činnost a výsledky ve funkci vedoucího pracovníka v oblasti Cestovního ruchu obdržel v roce 2005 ocenění „Vynikající manažer ČR“.
Zaměstnavatelem byl vyhodnocen jako nejlepší ředitel CWT v Evropě /2006/. V současné době je členem týmu „Board of Advisors“ Leaders Magazinu ČR, aktivně působí v Manažerském fondu, jako auditor /naposledy v G4S CZ/ a v klubu SKOL - sdružujícím generální ředitele podniků cestovního ruchu a letectví v ČR.
Je spoluautorem několika pojednání o Cestovním ruchu a odborné knihy Provozování podniků LD a letišť /vydalo CERM 2010/.
Vystudoval školu Cestovního ruchu a lázeňství v Karlových Varech a Universitu Karlovu v Praze - Právnickou fakultu /1988/.
Josef Šesták absolvoval mnoho zahraničních kurzů, studijních pobytů a stáží /Universita ACCOR Evry u Paříže /hotely a cestovní ruch 2001 a 2003/, US Embassy Travel Management Training Budapešt a Dublin /2000 a 2004/ a mnoho jiných, zaměřených na cestovní ruch a leteckou dopravu v Evropě i ve světě.